Oli de Les Garrigues DOP

Oli de Les Garrigues DOP

El Oli de Les Garrigues es un aceite de oliva con Denominación de Origen Protegida. El nombre hace
referencia a la comarca catalana de Les Garrigues, cuyo símbolo (en la bandera y el escudo en el panel
de la derecha) es una rama de olivo. Les Garrigues es una región de cultivo del olivo tradicional (en
su mayor parte sin necesidad de riego). El aceite de oliva de las Garrigues es frutado, con un aroma
que recuerda a tomate y almendra verde. Dependiendo de la época de la cosecha, el aceite puede ser
“verde frutado”, cuando se trata de una cosecha temprana, o “dulce frutado” cuando se trata de olivas
más maduras y un poco más dulces. La única variedad de aceituna que se utiliza es la Arbequina, cuyo
nombre deriva de Arbeca, un pueblo en la región.