Ricotta Romana

Ricotta Romana
La Ricotta es un queso fresco (a diferencia de los quesos maduros o de edad avanzada), granuloso y cremoso de apariencia blanca, ligeramente dulce en el sabor y con un contenido de grasa de alrededor del 13%. Es similar en textura a algunas variedades del requesón aunque considerablemente más ligera. Al igual que muchos quesos frescos, es altamente perecedero.