Calçot de Valls IGP

Calçot de Valls IGP

Los Calçots son una variedad de cebolla verde conocida como Gran Tardana Blanca en catalán o Tardana Blanca Grande en castellano. El Calçot de Valls (Tarragona, Cataluña) es una marca tiene una Indicación Geográfica Protegida. Los calçots son muy populares en la mitad sur de Cataluña, donde cada temporada se organizan festivales de comer calçots, llamados "calçotades".