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Dorset Blue PGI

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Dorset Vinney Azul (frecuentemente escrito "Vinny") es un queso azul tradicional hecho en Dorset,
Inglaterra, a partir de leche de vaca desnatada. Es un queso duro y desmenuzable. "Vinney" es un
término local de Dorset relacionado con la palabra en desuso “vinew", que significa enmohecerse. Otra
explicación es que la palabra "Vinny" es una deformación de "veiny", en referencia a las “venas azules”
que recorren todo el queso.
 

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Dorset Vinney Azul (frecuentemente escrito "Vinny") es un queso azul tradicional hecho en Dorset,
Inglaterra, a partir de leche de vaca desnatada. Es un queso duro y desmenuzable. "Vinney" es un
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